Una coltura innovativa : la Stevia Rebaudiana scopriamola insieme !
Molti mi conoscono come esperto del “bambù gigante” ma nei due anni recentemente passati in Ghana, ho avuto modo di vedere e conoscere le peculiarità di un’ altra pianta, dalle enormi potenzialità: la stevia.
In “pillole” vi esporrò di seguito gli aspetti agronomici e reddituali di questa nuova e proficua coltura una vera “miniera verde”.
La stevia entra in produzione in pochi mesi ed il mercato di sbocco è già pronto : colossi come Coca Cola, Zuegg, Vigorsol ed EstaThe (Ferrero) hanno inserito la stevia o meglio lo stevioside come edulcorante, ma conosciamola nel dettaglio:
- nome botanico stevia rebaudiana
- è una pianta erbacea, perenne
- conosciuta da migliaia d’anni in America Latina dagli indiani Guarani, in epoca pre-colombiana, come “erba dolce”
- potere edulcorante 200-300 volte lo zucchero
- zero calorie
- durata della coltura quattro anni, due-tre raccolti all’anno
- richiede terreni freschi e ben drenati, inverni miti,
- irrigazione a goccia
- in Giappone e Korea copre oltre il 50% del mercato degli edulcoranti
- in Europa , autorizzata dal dicembre 2011, copre solo l’ 1,5 %
- mercato mondiale della stevia nel 2020 sugli 11-17 miliardi di $
- l’obesità come il diabete sono un grosso problema ed i Governi stanno studiando soluzioni, come gli edulcoranti naturali a zero poche calorie, per combattere i costi sociali
Le piantagioni in Italia sono ancora poche, a differenza di Spagna e Grecia che si sono già lanciate in colture estensive. Le regioni più indicate sono quelle al Sud o zone con inverni miti non costiere.
Centri di produzione di stevia in Grecia
L’ investimento è di 12.000 € per un ettaro o 6.000 € per mezz’ettaro e comprende:
- 80.000 piante madri ibride per ettaro o 40.000 per mezz’ettaro
- know-how di coltivazione
- centralina in comodato uso gratuito per il 2018 per monitoraggio elettronico di temperatura ed umidità del suolo e dell’ aria tele-trasmesso al server centrale di controllo 24 su 24 hr
- contratto di ritiro del prodotto
Il rendimento annuo è di circa 13.000 € all’ ettaro, a seconda che si facciano uno più raccolti l’ anno. e del contenuto di Rebaudosina A.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.